VITAMINAS.

VITAMINA B1 ou TIAMINA

A sua falta provoca o beribéri, uma doença com os sintomas: fraqueza muscular e dificuldades respiratórias.

Doses diárias recomendadas: 1,5 mg. Para mães que amamentam e para idosos é 3,0 mg

Principais funções: atua principalmente no metabolismo energético dos açúcares. Então ela quebra os açúcares, e dá energia.

Em que alimentos posso encontrar? carnes, cereais, nozes, verduras e cerveja. Nota: alguns peixes e crustáceos e chás pretos podem conter fatores anti-tiamina.

Nas crianças de peito a falta de vitamina B1 pode aparecer por ser o leite materno muito pobre em tiamina, principalmente se a mãe não receber suplemento de vitamina B1.

Se eu comer vitamina b1 demais, o que acontece? não é tóxica. Os eventuais excessos ingeridos são eliminados pelos rins, deixando a urina amarelada.

VITAMINA B 2 ou  Riboflavina

Doses diárias recomendadas: 1,7 mg para homens e 1,6 mg/dia para mulheres.

Principais funções: desempenha um papel importante no metabolismo energético e como protetor das bainhas dos nervos. É um fator importante no metabolismo de enzimas.

Onde posso encontrar? leite, carne e verduras.

Cuidado ao tomar sol demais, a radiação solar (UV) inativa a riboflavina.

Manifestações de carência: muito raras. As primeiras manifestações de carência são inflamações da língua, rachaduras nos cantos da boca, lábios avermelhados, dermatite seborréica da face, tronco e extremidades, anemia e neuropatias. Nos olhos, pode surgir a neoformação de vasos nas conjuntivas, além de catarata. As carências de vitamina B2 costumam acompanhar a falta de outras vitaminas.

VITAMINA B 6 ou  Piridoxina

Principais funções: a vitamina B6 é uma coenzima e interfere no metabolismo das proteínas, gorduras e triptofano. Atua na produção de hormônios e é estimulante das funções defensivas das células. Participa no crescimento dos jovens

Onde posso encontrar? cereais, carnes, frutas e verduras. O cozimento reduz os teores de B6 dos alimentos.

Manifestações de carência: são muito raras, são lesões seborréicas em torno dos olhos, nariz e boca, acompanhadas de glossite e estomatite. Quanto ao sistema nervoso, a carência de vitamina B6 pode provocar convulsões e edema de nervos periféricos, havendo suspeitas de que possa provocar a síndrome do túnel carpiano. Distúrbios do crescimento e anemia são atribuídos à carência de vitamina B6.

Manifestações de excesso: a Piridoxina tem baixa toxicidade aguda, mas doses de 200 mg/dia, tanto por via oral como parenteral, podem provocar intoxicações neurológicas, surgindo sintomas como formigamentos nas mãos e diminuição da audição. Foram relatados casos de dependência da piridoxina.

 Vitaminas – Hoje: Vitamina C

Quantas vezes na nossa vida nos deparamos com tal situação: fulano está com falta de vitamina A, ou então ciclano está repondo diversas vitaminas.

As vitaminas são essenciais para o bom funcionamento organismo,  são elementos nutritivos e a sua estrutura é composta basicamente de aminas.  As quais podem ser obtidas através dos alimentos, da flora intestinal ou até mesmo da luz solar.

As vitaminas são divididas em 2 grupos: Hidrossoluveis (solúveis em água) e Lipossoluveis  (solúveis em gordura).

Hidrossóluveis:

vitaminas do complexo B:

vitamina B1;

vitamina B2;

vitamina B6;

ácido pantotênico;

niacina;

biotina;

ácido fólico (folato);

vitamina B12;

vitamina C.

Lipossoluveis:

Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E e Vitamina K.

Como esse tópico é bastante abrangente vou falar hoje apenas da vitamina C.

Ácido ascórbico ou vitamina C é um composto que exerce diferentes funções dentro do organismo, a sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo usado para transformar os radicais livres de oxigênio em formas inertes.

A falta de vitamina C causa escorbuto, a famosa doença dos marinheiros, é conhecida desde a época das cruzadas, onde os viajantes maritimos ficavam doentes por não consumir no inverno frutas e legumes frescos. Os principais sintomas do escorbuto são: hemorragias nas gengivas, tumefação purulenta das gengivas (inchaço com pus), dores nasarticulações, feridas que não cicatrizam, além de desestabilização dos dentes.

Recomenda-se que a dose diária de vitamina C por dia seja de 60mg.

Principais alimentos:

Mamão papai (188mg de vitamina C)

Brócolis (116mg)

Suco de laranja: (97mg)

Morangos (84mg)

Kiwi (74mg)

Melão (68mg)

Manga (57mg)

O efeito preventivo ou curador de doenças virais, como gripe, a prevenção de câncer, reduzir risco de doença cardíaca e catarata, o aumento das defesas orgânicas, tudo isso não está comprovado como sendo um efeito terapêutico útil da vitamina C.

As chances de obter um benefício para a saúde com o uso de altas doses de vitamina C são bem menores do que as de se conseguir uma doença a mais.

Por isso previna-se, use vitamina C. Se você não gosta de tomar ou comer nenhum dos alimentos acima, existem vitaminas C em forma de comprimido que podem ser adquiridas em qualquer farmácia (comprimido, efervescente ou em gotas),  há diversas marcas como: Cewin, Cebion, Cenevit, Energil C, Redoxon, Vitergyl C, dentre outros. Os preços variam de: 6 a 18 reais.

Alimente-se bem, sempre.